Curd não é apenas um alimento delicioso, também é nutritivo e consumi-lo regularmente pode aumentar vários aspectos da sua saúde.
Também conhecido como 'dahi' em língua hindi ou iogurte, é feito por leite fervendo e esfriando para 30 a 40 graus Celsius e adicionando uma colher de coalhada. O iogurte é um alimento de leitão fermentado popular consumido amplamente em todo o mundo por centenas de anos.
Se você diz "você não gosta tanto de coalhada", ou não está comendo este prato versátil regularmente, talvez seja necessário considerar a adição desse superalto à sua dieta diária. Curd descobriu-se para aumentar a nossa saúde de uma forma surpreendente de maneiras, de reduzir o risco de doença cardíaca e osteoporose para ajudar no controle de peso.
Melhora a digestão
Comer coalhada regularmente melhora a digestão e ajuda você a se livrar dos problemas do estômago causados pela indigestão. Isso ocorre porque os nutrientes encontrados na coalhada são facilmente absorvidos pelo sistema digestivo. Curd também ajuda a absorver nutrientes de outros alimentos que você comeu. Na verdade, ele pode manter o sistema frio, neutralizando o calor criado pelos alimentos picantes que você consumiu.
Bom para a saúde do coração
O consumo regular de coalhada pode ser benéfico para a saúde do seu coração. Reduz o risco de desenvolver hipertensão arterial ou hipertensão arterial e reduz os níveis de colesterol. Tanto a hipertensão como o colesterol são um importante fator de risco responsável por doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais. Estudos têm associado a ingestão de iogurtes a uma incidência geral reduzida de doença cardíaca.
Promove a perda de peso
O iogurte é rico em proteínas e cálcio, os quais são nutrientes essenciais para a perda de peso. Enquanto a proteína no iogurte o mantém cheio por mais tempo, o cálcio evita que as células de gordura em seu corpo bomifiquem mais cortisol. O desequilíbrio hormonal do cortisol é responsável pelo colesterol, hipertensão arterial, obesidade, etc. Além disso, a proteína funciona junto com o cálcio para aumentar os níveis de hormônios redutores de apetite como o péptido YY e GLP-1,
Cura a intolerância à lactose
O leite pode não ser para todos. Mas algumas pessoas que são intolerantes à lactose podem ser capazes de consumir coalhada com segurança. Isso ocorre porque a lactose no leite foi convertida em ácido lático durante o processo, o que pode ajudar com a digestão. Então, se você é realmente intolerante à lactose, sugerimos que você pergunte ao seu médico se você pode experimentar coalhada e também se você pode comê-lo regularmente.
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