Novo estudo revela alimentos que podem ajudar no controle de seu apetite

Quando você está tentando perder peso, sua dieta desempenha um papel importante. Muitas vezes, sugere-se que coma alimentos ricos em fibras que o mantenham cheio por mais tempo e também alimentos que controlam o apetite para reduzir os desejos indesejados. Um novo estudo, publicado no Journal Nutrition, valida este conselho e sugere que alimentos ricos em gorduras poliinsaturadas (PUFAs) podem atuar como supressores de apetite saudáveis.

A gordura poliinsaturada é um tipo de gordura dietética e é popularmente conhecida como gordura "boa". As gorduras são um dos principais grupos de alimentos que fazem parte de uma dieta equilibrada. Eles são necessários para uma vida saudável e também ajudam na perda de peso saudável. De acordo com o nutricionista macrobiótico, Shilpa Arora, "As gorduras que você come constituem a maioria das paredes celulares, de modo que uma dieta sem gordura ou gordura torna sua parede celular inflexível e torna-se extremamente difícil para os nutrientes passarem e alimentarem suas células . As paredes celulares rígidas também significam que as células podem se tornar menos sensíveis às mensagens de seus hormônios e outras moléculas importantes ".

O novo estudo mostra que o consumo de alimentos ricos em gorduras poliinsaturadas causa uma diminuição significativa de um hormônio chamado grelina que é conhecido por aumentar a fome. As pessoas que consomem regularmente alimentos ricos em gorduras poliinsaturadas, como nozes, salmão e óleo de canola são susceptíveis de experimentar mudanças hormonais que podem controlar seu apetite e fazê-los sentir menos fome. Além disso, uma dieta rica em PUFA também pode ajudar no aumento do péptido YY (PYY) - um hormônio que invoca a sensação de plenitude ou saciedade.

Para o estudo, a equipe matriculou 26 homens e mulheres saudáveis ​​com idade entre 18 e 35 anos. Eles foram divididos em dois grupos - um seguiu uma dieta de sete dias em PUFAs e o outro foi colocado em uma dieta de controle consistindo em um típico padrão alimentar americano. A dieta rica em PUFA incluiu alimentos integrais, como nozes, salmão do alasca, atum, óleo de linhaça, óleo de semente de uva, óleo de canola e suplementos de óleo de peixe. A dieta de controle era composta por 7% de gordura poliinsaturada, 15% de gordura monoinsaturada e 13% de gordura saturada, em comparação com a dieta rica em PUFA, composta por 21% de gordura poliinsaturada, 9% de gordura monoinsaturada e 5% de gorduras saturadas. Todas as refeições foram fornecidas pela equipe de pesquisa.

Os resultados mostraram que os participantes que seguiram a dieta rica em PUFA experimentaram níveis aumentados de péptido e níveis reduzidos de grelina. Estas mudanças hormonais implicam um melhor controle do apetite. Além de alimentos ricos em PUFAs, Gargi Sharma, especialista em controle de peso, sugere que ovos, maçãs, quinoa e aveia também são ótimos para suprimir o apetite e ajudá-lo a perder peso.