Chocolate escuro tem trazido conforto a milhões em todo o mundo. Não há nenhuma desculpa real para tratar-se com um bar e desfrutar do seu sabor cativante. Não só é chocolate escuro batido com os amantes do chocolate, chefs e padeiros em todo o globo, ganhou popularidade entre os fanáticos da saúde e especialistas também. Agora você tem outra razão para entrar em que bar e até mesmo ter uma maior mordida. Especialistas ligaram consumo de chocolate escuro com um bando de benefícios à saúde. Chocolate escuro é acreditado para ser bom para o coração, memória, bem como o envelhecimento. Este alimento do tesouro, que remonta a 2000 aC, é confiável para ter idade-reverter, pele-benefício propriedades. "O cacau é rico em produtos químicos vegetais chamados flavanóis que podem ajudar a proteger o coração. Chocolate escuro contém até 2-3 vezes mais sólidos de cacau rico em flavanol do que o chocolate com leite", Harvard T.H Chan, Escola de Saúde Pública.
O consumo de chocolate escuro também está associado à redução da hipertensão. Ele vem repleto de nutrientes essenciais como ferro, cobre, magnésio, zinco, fósforo e flavanóis. Um estudo recente publicado na revista Experimental Biology sugere que comer chocolate escuro com moderação pode proteger seu cérebro de estresse e inflamação relacionados com a idade. Estresse oxidativo e inflamação aumentar com o envelhecimento e são pensados para desempenhar um papel importante no desenvolvimento de doenças neuro-degenerativas, como a doença de Alzheimer.
"Já relatamos os efeitos benéficos do tratamento com o flavanol de cacau sobre o estresse oxidativo induzido pelo envelhecimento e a capacidade de restaurar os moduladores da biogênese mitocondrial no córtex pré-frontal de camundongos com 26 meses de idade No presente estudo, utilizando um modelo de rato semelhante Do envelhecimento, nós examinamos a capacidade de Epi para atenuar o estresse oxidativo do hipocampo e inflamação levando a melhora da memória e níveis de ansiedade "pesquisadores disseram. Em um estudo, pesquisadores da Universidade da Califórnia em San Diego nos EUA mostraram que a epicatequina (Epi) Um flavanol encontrado em alimentos como o chocolate escuro, reduziu o estresse oxidativo prejudicial e neuroinflammation em um modelo do rato do envelhecimento.
Apenas duas semanas de tratamento com epicatequina não apenas suprimiram níveis de estresse oxidativo e neuroinflamação que normalmente seriam aumentados neste modelo de ratinho, mas também melhoraram os níveis de memória e ansiedade nos ratos.
Os resultados podem ajudar a explicar os efeitos benéficos sobre a memória visto em pessoas que consomem chocolate escuro, disseram pesquisadores.
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