As nozes atuam como um probiótico para ajudar a nutrir e cultivar a bactéria que mantém o sistema digestivo saudável. O consumo de nozes também tem sido associado a benefícios para a saúde, incluindo um risco reduzido de doença cardíaca e câncer, disseram os pesquisadores.
Consumir meia xícara de noz por dia pode ajudar a proteger o sistema digestivo, aumentando a quantidade de bactérias probióticas no intestino e afastando os riscos de doenças cardíacas e cerebrais, bem como câncer, dizem os pesquisadores. As descobertas, a partir do estudo em animais, mostraram que uma dieta enriquecida com noz remodela a comunidade de micróbios intestinais e causa um aumento significativo em bactérias benéficas, incluindo Lactobacillus, Roseburia e Ruminococcaceae. As nozes atuam como um probiótico para ajudar a nutrir e cultivar a bactéria que mantém o sistema digestivo saudável, disseram os pesquisadores. "A saúde do intestino está relacionada à saúde geral no resto do corpo. Nosso estudo mostra que as nozes mudam o intestino, o que poderia ajudar a explicar por que existem outros benefícios positivos para a saúde para comer nozes, como a saúde do coração e do cérebro ", disse o investigador líder Lauri Byerley, professor associado da Louisiana State University nos EUA. O consumo de nozes também tem sido associado a benefícios para a saúde, incluindo um risco reduzido de doença cardíaca e câncer, acrescentou Byerley. Os componentes bioativos das nozes podem ser fatores contribuintes para fornecer esses benefícios para a saúde, explicaram os pesquisadores no artigo que aparece no Journal of Nutritional Biochemistry. "A maior diversidade bacteriana pode estar associada a melhores resultados de saúde, enquanto a baixa diversidade tem sido associada a condições como obesidade e doença inflamatória intestinal", observou Byerley. As nozes são as únicas nozes que contêm uma quantidade significativa de ácido alfa-linolênico (ALA), o ácido graxo à base de planta omega-3 (2,5 gramas por uma onça) e também oferecem proteína (4 gramas por uma onça) e fibra (2 Gramas por uma onça). Para o estudo, os ratos foram aleatoriamente designados para uma dieta contendo nozes moídas, equivalente a cerca de 2 onças (1/2 xícara) por dia em humanos, ou uma dieta sem nozes por até 10 semanas.
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